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辣椒與花椒 的比例為2：1

1.把鍋燒熱（冒煙）后倒進(jìn)油（其實(shí)可以直接用反復(fù)炸過東西的黑油，這樣節(jié)約成本，不至于把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當(dāng)沸騰不是很厲害的時(shí)候，放進(jìn)八角、桂皮、香葉，繼續(xù)攪拌片刻；

2.當(dāng)沸騰不是很厲害的時(shí)候，放兩勺水，在把辣椒面倒進(jìn)去繼續(xù)攪拌，同時(shí)把火打小，中火就可以了。當(dāng)辣椒面的顆粒有點(diǎn)發(fā)硬，再把花椒、芹菜 段、香菜根、洋蔥 片、胡蘿卜片、姜片、大蒜頭、小蔥結(jié)放進(jìn)油中（這樣做一方面是增加油的香，再就是驅(qū)除油在加熱過程中的焦糊氣，同時(shí)還可以驅(qū)除黑油中的腥氣）。

3.保持中火，不停的攪拌，當(dāng)油里面的其他東西已經(jīng)不再有水分，變的干枯的時(shí)候，就可以?；穑ㄟ@過程大約需要30到45分鐘），繼續(xù)攪拌，到油不再沸騰，冷卻下來以后，放在一邊大約半小時(shí)。

4.*用漏勺將雜物過濾出來，再用紗布把油過濾一下，那么，一個(gè)紅亮、香辣而且有味道的紅油就煉出來了。

方法三

主　料： 干辣椒，油 　輔　料： 姜,蒜，油,鹽

辣椒油

做法：

1,辣椒洗干凈，用開水泡軟待用

2,姜，蒜去皮，姜拍爛

3,辣椒放攪拌機(jī)里，放姜，蒜，適量的鹽，加適量的水?dāng)囁榇?/p>

4,鍋里放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時(shí)，一邊攪一邊炸，要不容易沾鍋，做好后，放涼裝瓶中即可。

方法四

取一只微波爐專用的小碗，倒入油，不用蓋蓋子，在微波爐里以高火（700瓦）火力加熱2至3分鐘。用隔熱墊墊著碗取出加熱好的油，即刻倒入辣椒面，這是油面有一點(diǎn)沸騰，說明油溫比較合適，再放入八角，如果油沒有沸騰，倒入辣椒面后再加熱1到2分鐘，取出加熱好的辣椒油，略攪拌后即可食用。

方法五

細(xì)紅辣椒粉50克，香料少許（八角一個(gè)，香葉幾片，沙姜一塊，）蔥花20克，油1000克，將辣椒粉放入盛器中，用少許冷油拌勻，（盛器內(nèi)不許有水份，辣椒粉也要干的，如果受潮，人應(yīng)站在旁看著，防止油溢出來。）炒鍋放油，投入香料，蔥花用中小火燒至蔥花焦黑后，撈渣，將油倒入裝有辣椒粉的盛器中，攪勻后即可。油放到第二天早上再用瓶子裝。

產(chǎn)品描述：

該機(jī)組由儲料罐、XY系列自動制袋包裝機(jī)、自動灌裝機(jī)、成品輸送機(jī)組成，適宜各類流體、醬體、膏體的全自動計(jì)量包裝，可自動完成計(jì)量、制袋、包裝、 封口、打印、計(jì)數(shù)等整套包裝流程，配備自動料位控制，防滴漏、防拉絲裝置。整機(jī)設(shè)計(jì)符合GMP標(biāo)準(zhǔn)，可選配滴灌攪拌、熱灌裝、防爆式灌裝裝備。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.泵體為全不銹鋼，環(huán)保衛(wèi)生。

2.容積式計(jì)量，容積無級可調(diào)，重量準(zhǔn)確?？煞奖阏{(diào)整落料重量、溫度、包裝速度。

3.可自動完成制袋、計(jì)量、下料、封合、分切、計(jì)數(shù)、同時(shí)可根據(jù)客戶要求配置打印批號等功能。

4.采用先進(jìn)的微電腦控制器，驅(qū)動步進(jìn)電機(jī)控制袋長，性能穩(wěn)定、調(diào)整方便、檢測準(zhǔn)確。

5.采用無級調(diào)速，同時(shí)可配置不同的下料機(jī)構(gòu)達(dá)到對粉劑等物品的包裝。

適用范圍：

該機(jī)組廣泛應(yīng)用于食品、調(diào)味品行業(yè)的各類調(diào)味料、油料包、醬料包以及化工、農(nóng)化等諸多行業(yè)。

機(jī)組配置：