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| 品牌 | 信遠包裝科憃 |
| 型號 | 全自動火鍋底料炒料機 |
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全自動火鍋底料炒料機優(yōu)勢
1.加熱迅速，溫度可調；鍋內兩個感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度；
2.精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設置，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩(wěn)定；
3.因為采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。
4.高效、節(jié)能，運行費用更低；
5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；
6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；
7.使用壽命長；主要電氣零部件均采用德國進口，內鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚
度5厘米。
8.使用安全，電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險；
全自動火鍋底料炒料機介紹：
在火鍋底料加工中的使用
1. 火鍋炒料的方法其實有很多種,其中必須要用到原料就是豆瓣醬,滋粑辣椒.火鍋底料味道的好壞關鍵在于選料,原料的配比,炒制火候的要剛剛好，如果火候不對的話炒出的火鍋底料味道就會有很大差別。
2. 人 們使用牛的脂肪組織為原料,經過加熱,提煉出油脂.這種牛油有特殊的難聞氣味,需經熔煉、脫臭后才能使用.在工業(yè)化生產中,工廠使用肉類食品加工企業(yè)的牛 脂肪組織為原料,利用濕法工藝,經脫膠,脫酸等二十幾道工序加工成為牛油.牛油熔點為40℃-46℃,因其熔點高于體溫,不易被消化.雖然不宜直接食用, 但它能使糕點起酥,故在制作西式糕點時,在歐洲國家中,常用作起酥劑.
3. 自然這種牛油炒制的火鍋底料不香了 ,而且有各種怪味,涮菜的時候也容易起泡等.如果香料的配比不好,影響火鍋的味道,香味不正.
